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FAISAN ROTIRecette FAISAN ROTI :INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 30 min INGREDIENTS 1 faisan 50 g de panne de porc 50 g de barde de lard 5 cl d'huile 30 g de beurre 2 citrons 1/2 botte de cresson PREPARATION DE LA RECETTE Habiller la volaille. Garnir l'intérieur depanne de porc hachée. Brider. Disposer une barde sur la poitrine. Mettre à rotir avec l'huile et le beurre pendant 30 minutes environ. Dégraisser la cocotte. Déglacer avec 1 dl d'eau. Servir ce jus de cuisson légèrement gras. Débrider le faisan. Le servir avec des demi-citrons et une bouquet de cresson. Servir le jus à part. La recette FAISAN ROTI a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/07/2006 11:31:38 Partagez ou conseillez cette recette : |
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