 |
Emincé de dinde à la provençaleVous êtes ici : Accueil > Recettes > Volailles > Dindes > Emincé de dinde à la provençale Recette Emincé de dinde à la provençale :Pour 6 personnes, il vous faut : 1 kg de dinde 2 oignons 1 barquette de lardons 6 carottes 2 poignées de champignons émincés congelés quelques olives vertes dénoyautées du paprika doux 1 boite de sauce tomate concentrée de la crème fraîche liquide Dans une poêle huilée, faire revenir les lardons, puis ajouter les oignons pour les faire blondir. Dans le même temps, faire revenir dans une autre poêle huilée, la dinde coupée en dés. Lorsque les oignons ont blondi, ajouter les carottes coupées en rondelles et laissez mijoter quelques minutes. Une fois la viande bien revenue, mélanger les deux préparations. Assaisonner le tout avec le sel et le poivre. Versez ensuite un bol d’eau à ce mélange. Relevez le tout avec le paprika, et laissez mijoter environ 30 minutes. Lorsque votre préparation a bien mijoté, ajouter le concentré de tomates. Bien mélanger et incorporer ensuite les olives et les champignons. Mélanger bien une nouvelle fois le tout. Dans un bol, versez un peu de farine et de l’eau. Ajouter ce mélange à votre préparation afin d’épaissir la sauce. Adoucir le tout avec la crème fraîche. Servir avec des pâtes ou du riz. La recette Emincé de dinde à la provençale a été déposée par un(e) inconnu(e) le 26/10/2005 05:48:34 |
ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact - 04/12/2008 01:22:21 - - 11 -
