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Cabillaud printanier


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Moyenne

Recette Cabillaud printanier :


Ingrédients
(pour 4 personnes)

4 pavés de cabillaud surgelés
12 asperges vertes surgelées
400 g de pommes de terre précuites avec la peau surgelées
4 tranches de saumon fumé surgelé
1 sachet de sauce beurre blanc
3 cuillers à soupe d'huile
quelques feuilles de roquette
sel, poivre


Préparation

Faire décongeler les pavés de cabillaud et le saumon fumé au réfrigérateur.
Faire cuire les asperges 6 mn dans l'eau bouillante salée, les égoutter et les garder au chaud sous un torchon.
Faire cuire les pavés de cabillaud à la vapeur pendant 5 mn.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y faire revenir les pommes de terre pendant 5 mn.
Faire chauffer la sauce dans de l'eau bouillante.
Dans des assiettes de service, déposer quelques pommes de terre, ajouter les pavés de cabillaud, les asperges et le saumon fumé. Napper d'un peu de sauce.
Décorer de quelques feuilles de roquette.
Servir aussitôt avec le reste de sauce à part.


La recette Cabillaud printanier a été déposée par un(e) inconnu(e) le 28/04/2006 00:48:40   


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