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CARRE DE PORC AU CHOU ROUGE


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Recette CARRE DE PORC AU CHOU ROUGE :


INFOS
DIFFICULTE : élémentaire
PRIX : peu cher
NBRE DE
PERSONNE : 4 personnes
PREPARATION : 15 min
CUISSON : 2
h

INGREDIENTS
800 g de carré de porc
5 cl d'huile
30 g de beurre
100
g d'oignons
1 kg de chou rouge
3/4 l de vin rouge
4 gousses d'ail
1 bouquet
garni
2 pommes
1 petite boite de marrons
sel,
poivre



PREPARATION DE LA RECETTE Saler et poivrer le carré. Le faire rôtir
dans 5 cl d'huile. Dans une cocotte, faire suer les oignons émincés au beurre. Ajouter le chou
rouge coupé en lanières et le carré de porc. Mouiller au vin rouge. Faire bouillir. Ajouter le
bouquet garni et l'ail écrasé. Assaissonner. Cuire à couvert au four à 200°C (th 6-7) 1 heure
30 minutes. En fin de cuisson, ajouter les pommes épluchées et coupées en quartiers et les
marrons. Faire cuire encore 10 minutes. Servir bien chaud.



La recette CARRE DE PORC AU CHOU ROUGE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/05/2006 11:30:38   


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