espace espace espace espace espace espace espace
recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
  espace
  espace
  espace
r4c2

espace
espace

Brochettes d'escargots


Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Escargots > Brochettes d'escargots


Préparation :
Temps de Pause : 60 mn
Prix : Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Barbecue

Recette Brochettes d'escargots :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
4 douzaines d'escargots,
200 g de poitrine de porc fumé en tranches,
une vingtaine de champignons,
herbes de Provence,
huile,
persil haché,
1 citron,
sel,
poivre.


Préparation :

Egoutter et laver les escargots.
Enfiler en alternant lard fumé, escargots, champignons coupés en tranches sur des brochettes.
Assaisonner avec sel, poivre, herbes de Provence.
Huiler avec 4 cuillères à soupe d'huile et laisser mariner une heure en retournant les brochettes de temps en temps.

Griller à chaleur vive (barbecue ou gril) environ 15 minutes en arrosant fréquemment avec de l'huile et de la marinade pour ne pas dessécher les escargots.

Servir après avoir assaisonné avec persil et citron.


La recette Brochettes d'escargots a été déposée par un(e) inconnu(e) le 28/04/2005 07:57:58   


Partagez ou conseillez cette recette :



ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact  - 18/01/2018 11:08:16 - - 11 -
r8_c2
esapce


Code Promo Carrefour online






 
espace
espace
espace
  r9_c5 espace
__