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Recette Boeufs aux épices et aux haricots rouges :Ingrédients : 500g de boeuf à bourguignon 2 carottes 1 échalote 1 boîte de haricots rouges 1 bouillon cube aux épices 15 cl d’eau chaude 2 cuillères à soupe de maïzena noisette de beurre, sel poivre Préparation : 1.Dans une poêle profonde, faire revenir l’échalote coupée en fines lamelles dans une noisette de beurre. 2.Ajouter la viande coupée en morceaux moyens. 3.Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines, ajouter à la viande. 4.Faire fondre le bouillon cube dans l’eau chaude et verser sur la viande. 5.Faire cuire le tout pendant 10 minutes à feu moyen. 6.Laver et égoutter les haricots rouges et les ajouter à la viande. 7.Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes encore. 8.Sortir la viande et les légumes. Les mettre dans un plat creux. 9.Saupoudrer la maïzena dans la poêle qui contient le jus de cuisson. Sur feu moyen, faire réduire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Verser dans le plat. Conseil : servir le plat bien chaud pour bien apprécier les épices. La Boeufs aux épices et aux haricots rouges a été déposée par vero | |||||||||||
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