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Recette Aubergine à la thaïe :Ingrédients : 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 grosse aubergine, coupée en cubes 1 poivron rouge, coupé en cubes 2 gousses d’ail, hachées 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 1/2 piment fort, épépiné et haché finement 1 c. à soupe de sauce tamari légère 1 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à thé de sucre 1 c. à thé d’huile de sésame 3 oignons verts coupés en tronçons Graines de sésame grillées Préparation : Préparation Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter l’aubergine, le poivron, l’ail, le gingembre et le piment. Faire sauter environ 4 minutes ou jusqu’à ce que l’aubergine soit dorée. Ajouter la sauce tamari, le vinaigre de riz et le sucre. Faire revenir pendant 1 minute. Arroser d’un filet d’huile de sésame. Au moment de servir, garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées. Servir en accompagnement d’une viande grillée et de riz. La Aubergine à la thaïe a été déposée par gigial | |||||||||||||
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