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Agneau au curry et au pamplemousse


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Recette Agneau au curry et au pamplemousse :


Ingrédients (pour 4 personnes) :

600 g noisette d'agneau
500 g
oignons rouges
2 pamplemousses roses
2 cuillères à soupe huile olive
4 cuillères
à café de poudre de curry
sel et poivre
coriandre fraîche


Préparation
:

Coupez l'agneau en dés.
Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
Pelez
les pamplemousses roses à vif (récupérez le jus).

Faites chauffer l'huile d'olive et
faites-y dorer les dés de viande.

Saupoudrez de curry, mélangez et prolongez la
cuisson pendant 1 minute.

Ajoutez les oignons et le jus de pamplemousse et laissez
mijoter à feux doux pendant 5 minutes.
Ajoutez les quartiers de pamplemousse et la
coriandre.

Servez avec la coriandre hachée.



La recette Agneau au curry et au pamplemousse a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/07/2005 06:53:20   


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