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recette Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers espace
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ss
Inscription le 2007-10-28 03:23:48
Prénom : Vivie
Femme localisée en Quebec (Canada)
Anniversaire le 21/12

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7 recettes dans son livre de cuisine




Entrées Froides (1) Accompagnements (2) Spaghettis (1)
Mousses (1) Glaces (1) Tiramisu (1)



Entrées


  Bruschettas façon michel
250 mn
 
Ingrédient : 7-8 tomates italiennes, 1 oignon moyen, 4/5 gousses d'ail, 1 pincé sel marin, 1 pincé de poivre noir, Basilic, Thym, Origan, Un peu de ciboulette, 2 ou 3 feuilles de céleri haché finement, 5 ml de vinaigre balsamique, Huile d'ol...


Légumes et Gratins


  Légumes sautés à l'orientale
5 mn
 
Ingrédients : 1 carotte coupée en lanières, 1 tasse de haricots verts coupés en diagonale, (250 ml) 1 tasse de pois mange-tout (250 ml), 1 tasse de germes de soja (250 ml), 6 asperges fraîches, 3 échalotes coupées en diagonale, 1/2 c. à soupe ...

  Bouquetière de légumes vapeurs
29 mn
 
Ingrédients : 500gr de carottes 2 courgette 1 poivrons Aromate,Persils Préparation : Epluchez les carottes, les couper en lamelles. Epluchez les courgettes, les couper en rondelles Epépiner le poivron, le couper en p'tits morceaux. Dans u...


Desserts


  Salade de fruits façon tiramisu
40 mn
 
Ingrédient : 3 poires, 6 prunes jaunes, 6 quetches, 30 grains de raisins blancs, 1 cs de café lyophilisé, 20 cl de lait oncentré non sucré, 3 cs de Mascarpone, 1 cc de Marsala, 1/2 cs de cacao amer en poudre, 6 biscuits boudoirs, 1 cs de s...

  Clémentines givrées
190 mn
 
Ingrédients : 4 clémentines, 300 grammes de glace à la vanille Préparation : Vider les clémentines. Mélanger la glace avec la pulpe des fruits. Re-remplir les clémentines du mélange obtenu et mettre au congélateur 3heures....

  Mousse aux fruits rouges sur lit de pêches
69 mn
Ingrédients : 500g de Fruits Rouges [ Framboises-Fraises...] 4 Pêches 4 Blancs D'oeufs Préparation : Lavez les fruits, Mixez-les. Réservez. Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige. Ajoutez les blancs-en-neige au coulis. M...


Pâtes et Riz


  Spaghettis
55 mn
 
Ingrédients : (pour 8 personnes - 1litre de sauce) 1,2 kg de spaghetti 1 kg de tomates bien mûres ( ou 1 grosse boîte de tomates pelées) 1 oignon 8 gousses d'ail 1 boîte de concentré de tomates (70 g) 2 feuilles de laurier 1 morceau de sucre 4 cuil....





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