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ck39

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ck39
Inscription le 2011-02-26 14:00:05
Prénom : cecile
Femme localisée en Franche-Comte (France)
Anniversaire le 27/11

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8 recettes dans son livre de cuisine




Boeuf (2) Sauces pour Pâtes (1) Coulis Salés (2)
Gateaux (3)



Desserts


  Chocolatine amandine
89 mn
 
Ingrédients : Pour 6 personnes : - 240g de chocolat noir concassé - 200g de beurre en parcelles + 20g pour le moule - 15 cl de lait - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 100g de farine - 200g de sucre en poudre - 6 oeufs - ...

  Gateau au chocolat inratable (6 pers.)
34 mn
Ingrédients : 150g de chocolat 125g de beurre 100g de sucre 3 oeufs 3 cuillérées à soupe de farine sel Préparation : Préchauffer le four th6-7. Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre, ensemble (au micro-onde par exemple, 3 min ...

  Gateau chocolat amandes
44 mn
 
Ingrédients : 180g de beurre+1/2 cuillerée à café pour le moule 180g de sucre 3 oeufs 180g de chocolat 125g d'amandes en poudre 1 sachet de levure 50g de farine+pour le moule Préparation : Mélanger le beurre et le sucre.Rajouter les oeufs...


Viandes


  Aiguillette de boeuf braisee
160 mn
 
Ingrédients : 2,4 kg d'aiguillette de boeuf 400 g de lard gras frais 1 dl d'huile 50 g de persil haché 500 g de carottes 500 g d'oignons 500 g de tomates 50 g d'ail 1 bouquet garni 1 l de vin blanc 1,5 l de fond de veau lié sel poivre Préparation ...

  Boeuf braise aux tetes d'ail
0 mn
 
Préparation : 20 mn Cuisson pour cocotte : 40 mn Pour 4, il faut : 1 kg de gîte de boeuf, ou un autre morceau à braiser, huile d'olive, 2 verres de bouillon (25 cl), poivre, 3 ou 4 têtes d'ail. Dans la cocotte, avec l'huile, faites dorer le morceau...


Sauces


  Sauce express pour pâte
5 mn
 
Ingrédients : échalottes, 65 ml de vodka, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, parmesan, crème, huile. Préparation : Faire revenir de l'échalotte dans de l'huile. Ajouter la vodka et flamber. Ajouter de la crème et laisser bouillir un peu...

  Purée d'oignons
45 mn
 
Ingrédients : 1 kg de gros oignons, 60 g de beurre, 25 cl de béchamel, 5 cl de crème fraîche, sel fin, poivre moulu. Préparation : Peler les oignons et les couper en rondelles minces. Les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. ...

  Sauce au beurre
5 mn
 
Ingrédients : 100 g de beurre, 50 g d'herbes fraîches hachées finement, 1 cs de crème épaisse, sel, poivre. Préparation : Faites fondre doucement votre beurre. Quand il commence à mousser, ajoutez les herbes, la crème, et l'assaisonnement. S...





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