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laulo21

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laulo21
Inscription le 2009-08-24 17:28:19
Prnom : laurence
Femme localise en Bourgogne (France)
Anniversaire le 15/7

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20 recettes dans son livre de cuisine




Entrées Froides (1) Accompagnements (1) Autres (1)
Boeuf (1) Porcs (2) Poulets (1)
Sauces pour Plats (1) Beignets (1) Gateaux (2)
Mousses (1) Desserts aux Fruits (6) Autres (1)
Muffins (1)



Entrées


  Salade réunionnaise de concombre
5 mn
 
Ingrédients : (pour 4 parts) 2 concombres, sel, 2 gousses d'ail, 3 piments, 1 jus de citron vert, 10 cl d'huile. Préparation : Éplucher les concombres. Émincer les finement. Confectionner la vinaigrette avec l'ail et le piment hachés,...


Légumes et Gratins


  Lentilles aux épices
25 mn
Ingrédients : 250 g de lentilles roses, 1/2 litre d'eau, 2 poivrons verts, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile, un petit morceau de racine de gingembre, 1 c à café de curcuma, 1 c à café de curry en poudre. sel, ...


Desserts


  Beignets de bananes
75 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 250g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel 1/3litre de lait 1 cuill.à soupe de rhum 4 bananes mûres 50g de sucre Préparation : Mettez la farine dans une terrine et y creuser un puits, et y mettre les oeufs battu...

  Tourment d'amour
75 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 fond de pâte sablée, 10 g de beurre, (pour la crème de coco) 2 gousses de vanille, 25 cl de lait, 25 cl de lait de coco, 3 oeufs, 100 g de cassonade (sucre roux), 50 g de farine, 300 g de confiture de...

  Moëlleux à la noix de coco
40 mn
 
Ingrédients : 60 g de beurre, 4 oeufs, 130 g de sucre, 1 yaourt noix de coco, 60 g noix de coco rapée 20 g pour la décoration, 60 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cc de ruhm brun. Préparation : Préchauffer le four à 18...

  Bananes antillaises
15 mn
 
Ingrédients : 6 bananes, 2 oranges, 50 g de raisins secs, 3 cs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 cs de beurre, 6 cs de rhum. Préparation : Pelez les bananes et pressez les oranges. Lavez les raisins secs. Mélangez les deux sucres....

  Poires dorées au gingembre et chocolat
105 mn
 
Ingrédients : 6 poires moyennes, 200 gr de chocolat amer, 1 morceau de gingembre (60 gr), 5 cuillères a soupe de sucre semoule, 1 gousse de vanille, 1 morceau d'écorce de cannelle de 5 cm, 3 clous de girofle, 2 gousses de cardamome, 4 pincées de...

  Pommes aux framboises
25 mn
 
Ingrédients : 800 g de pommes, 50 g de sucre, 40 g de beurre, 200 g de framboises, gingembre, cannelle. Préparation : Peler les pommes et les couper en quartiers. Faire caraméliser le sucre avec le beurre, directement dans un moule. Rang...

  Ananas victoria meringué
150 mn
 
Ingrédients : 3 ananas de petite taille 12 litchis frais 1 mangue bien mûre 2 mandarines 3 cuillères à soupe de sucre roux 3 kiwis le jus d'un citron vert 3 blancs d'oeufs du rhum blanc 150 gr de sucre en poudre Préparation : Tranchez les an...

  Ananas à la vanille et flambé au rhum
15 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 ananas, 2 oranges pressées, 10 cl de Vieux Rhum, 100 g de beurre, 50 g de sucre semoule, 4 gousses de vanille, 4 boules de glace vanille. Préparation : Couper l'ananas en quatre dans la hauteur, enlever...





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