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polisa

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Ses infos

polisa
Inscription le 2008-10-04 10:42:42
Prénom : paul
Homme, localisé en Rhone-Alpes (France)
Anniversaire le 17/12

0 interventions sur le forums

5 recettes dans son livre de cuisine




Carpaccio (2) Entrées Froides (1) St Jacques (1)
Poissons Marinés (1)



Entrées


  Taboulé libanais
135 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 bottes de persil plat, 1/2 botte de menthe fraîche, 4 tomates, 3 oignons verts, 1/2 tasse à café de semoule fine, le jus de 2 citrons frais, 1 tasse à café d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Ver...

  Carpaccio de joues de lotte aux deux citrons, et autres me
0 mn
 
Marché pour 4 personnes Ingrédients Joues de lotte : 500 g Citrons verts : 2 Citron jaune : 1 Poivre rose : 1 cuil à soupe Aneth : 2 branches Coupez finement les joues de lotte. Étalez-les dans un plat en salant et poivrant sans qu'elles se chev...

  Carpaccio de saumon au zeste de citron
13 mn
 
Ingrédients : ingredients pour 8 personnes 8 petits paves de saumon 2 echalotes 1/4 de botte d'aneth 1/4 de botte de ciboulette 1 citron 6 cuillée a soupe d'huile d'olive 1 cuillerée a soupe de baies roses ou, a defaut,graines de feno...


Poissons et Fruits de Mer


  Fricassée de saint-jacques au foie gras
15 mn
 
Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques surgelés 4 tranches de foie gras cru surgelés 20 cl de jus d'orange surgelé 4 cuillères à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de sirop de canne quelques feuilles de persil sel poivre du moulin Pré...

  Thon grillé marinade méditerranéenne
250 mn
 
Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 belles tranches de thon rouge (ou saumon), huile d'olive, jus d'un citron, cumin, gingembre, ail, sel, poivre, coriandre ou safran. Préparation : Mettre le thon dans un plat creux, puis l'arroser d'huil...





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