Une petite info que je viens de découvrir qui me semble bien utile.
Souvent dans les recettes je vois "Sauce Mornay", et là tout de suite je bloque.
Je viens de découvrir que ce n'est rien de compliqué.
C'est juste une béchamel dans laquelle on met en complément des jaunes d'oeufs et du fromage.

Si ça peu aider...

ah ! j'avais jamais fait le lien.... merci bien en tout cas de cette précision

salut,
moi quand je veux faire une sauce simple et délicieuse rien de trés sorcier.Je me fait cuire un bifsteak et par dessus je met a cuire soit un morceau de fromage de Bergue,ou de Maroille,et même parfois du Roquefort.c'est vraiment délicieux et c'est rapide.
salut.feufeu