voilà ce que j'ai fait le week-end dernier ...
PAIN DE VIANDE
800 gr de boeuf haché
un peu de porc (j'ai mis deux tranches de jambon blanc)
1 oignon mixé
du persil et de l'ail mixés
2 tranches de pain de mie macérées dans du lait et mixé
mélanger le tout avec 2 oeufs battus, du sel et du poivre
(ils disaient aussi en facultatif de mettre une petite boite de champignons de Paris... je la mettrai la semaine prochaine)
faire un pain allongé et le mettre dans un plat huilé
mettre au four pendant au moins 1h 15 mn à 180°
pour éviter qu'il soit sec au bout de 15 mn de cuisson j'ai mis :
500 gr d'une brick de coulis de tomates
avec 3/4 d'un verrre de vin blanc
un oignon mixé, sel, poivre et un cuil à café de fond de rotis
c'était le top ! je l'ai servi avec des pommes vapeur ....
en plus
c'est super économique !!
|
Forum Recettes 
