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Forum Forum Recettes Cuisson du Rôti de Boeuf
   
 

le 22/08/2010 14:48:31

1 message

Cuisson du Rôti de Boeuf
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Hello tout le monde
La semaine prochaine j'ai un rôti de boeuf à cuire et je ne suis pas certaine de la durée de cuisson.
Il devrait faire environ 1Kg.
Quelqu'un connaitrait les règles de cuisson du rôti de boeuf (selon le poids) ?
Et si vous avez des astuces pour qu'il soit encore meilleur je suis preneuse aussi !


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le 22/08/2010 15:11:49

1 message


Modérateur
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Alors :
- sors ton roti du frigo avant de le préparer pour qu"il soit à température ambiante
- préchauffage à thermostat 7 ou 8 (210°)
- mets quelques gousses d'ail dans le roti
- mets des noix de beurre dessus
- tu peux ajouter selon tes goûts : du thym, du laurier, des oignons, des tomates..
- mets au four et compte environ 15mn de cuisson par livre (donc 30mn pour 1kg)
- saler en fin de cuisson

Perso je coupe le roti en tranches de 1 ou 2 cm, je dispose dans le plat de service en recouvrant les tranches du jus de cuisson

Y'a aussi un autre topic sur ce sujet : http://www.toutcuisiner.com/forum,post,6...

Si tout le monde vous donne raison, c'est que vous êtes d'une intelligence remarquable … ou bien que vous êtes le patron ! (Desproges)
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le 26/09/2017 14:13:23

2 messages

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Peux t on cuire le rôti bœuf autrement que dans un four ?

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Cache : 11/12/2017 05:14:22



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