Hello tout le monde
La semaine prochaine j'ai un rôti de boeuf à cuire et je ne suis pas certaine de la durée de cuisson.
Il devrait faire environ 1Kg.
Quelqu'un connaitrait les règles de cuisson du rôti de boeuf (selon le poids) ?
Et si vous avez des astuces pour qu'il soit encore meilleur je suis preneuse aussi !

Alors :
- sors ton roti du frigo avant de le préparer pour qu"il soit à température ambiante
- préchauffage à thermostat 7 ou 8 (210°)
- mets quelques gousses d'ail dans le roti
- mets des noix de beurre dessus
- tu peux ajouter selon tes goûts : du thym, du laurier, des oignons, des tomates..
- mets au four et compte environ 15mn de cuisson par livre (donc 30mn pour 1kg)
- saler en fin de cuisson

Perso je coupe le roti en tranches de 1 ou 2 cm, je dispose dans le plat de service en recouvrant les tranches du jus de cuisson

Y'a aussi un autre topic sur ce sujet : http://www.toutcuisiner.com/forum,post,6...