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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette PUREE CAROTTES ET BETTER

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Carottes miniatures glacées au gingembre et à l’orange	25 mn
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Portions : 4 Ingrédients 1 kg (2 lb) de carottes miniatures lavées 30 ml (2 c. à table) d'huile de sésame 2 ml (½ c. à thé) de sel 15 ml (1 c. à table) de marmelade d'orange 2 ml (½ c. à thé) de ging...

Carottes glacées à la cannelle et à l'orange	35 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) Carottes fanes : 2 bottes Huile d'olive : 2 cuil à soupe Vinaigre : 2 cuil à café Cannelle : 1 bâton Cumin : 1 cuil à café Orange non traitée : 1 Citron : 1/2 Coriandre : 4 brins Sel, poivre Préparation : ...

Foie de veau aux carottes	0 mn
Les ingrédients : 5 carottes coupées en rondelles 2 tranches de foie de veau 1 cube de bouillon de boeuf dans un grand verre d'eau tiède + 1/2 Cube pour la sauce. 7 Petites échalotes, épluchées ciselées 1 cuil. à café de moutarde 1 cuil à...

Sauté de veau aux carottes	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Épaule de veau : 800 g Échalotes : 2 Huile d'olive : 2 cuil à soupe Vin blanc : 1 verre Fond de veau : 2 cuil à café Thym : 1 brin Laurier : 1 feuille Carottes : 1 kg Faites revenir le veau dans l'huile...

Jarret de veau aux carottes	0 mn
Jarret de veau aux carottes Pour 4 personnes : 1 jarret de veau d'un kilo, 1 kilo de carottes, 3 oignons, 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 verre de vin blanc sec, 2 branches de thym, sel, poivre. ...

Boeuf aux carottes	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 personnes PREPARATION : 30 min CUISSON : 1 h 30 min INGREDIENTS 1 kg de rumsteck 50 g de beurre 100 g d'oignons 30 g de farine 50 g de concentré de tomate 400 g de carottes PR...

Tarte provençale aux carottes	60 mn
Ingrédients : (pour la pâte) 400 g de farine fleur 50 g de parmesan râpé 1 c. à soupe d'herbes de Provence 1 c. à thé de sel 20 g de levure 1 tasse d'eau 2 c. à soupe d'huile d'olive (pour la garniture) 750 g de carottes 1 tête d'ail frais ...

Soufflé aux carottes	80 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 800 g de carottes, 6 oeufs, 100 g de beurre, 40 g de farine, 2,5 dl de lait, 2 c à soupe de gruyère râpé, sel, poivre. Préparation : Pelez les carottes, faites-les cuire 30 mn environ à l'eau salée...

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