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BOEUF AUX CAROTTES


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Recette BOEUF AUX CAROTTES :


INFOS
DIFFICULTE : facile
PRIX : raisonnable
NBRE DE
PERSONNE : 6 personnes
PREPARATION : 30 min
CUISSON : 1 h 30
min

INGREDIENTS
1 kg de rumsteck
50 g de beurre
100 g
d'oignons
30 g de farine
50 g de concentré de tomate
400 g de
carottes



PREPARATION DE LA RECETTE Découper le rumsteck en 12
morceaux. Les faire rissoler dans le beurre. Réserver. Faire revenir les oignons émincés à leur
place. Saupoudrer de farine et cuire 3 à 4 minutes (laisser colorer légèrement). Ajouter le
concentré de tomate et environ 1 dl d'eau. Incorporer la viande, assaissonner et cuire
doucement, à couvert, pendant environ 1 heure. Ajouter les carottes en tranches et
poursuivre la cuisson environ 15 minutes. Compenser l'évaporation en ajoutant un peu
d'eau. Dresser dans un plat creux, disposer les carottes autour. Napper de sauce.



La recette BOEUF AUX CAROTTES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/08/2005 09:20:40   


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