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Recette - Cuisine - Communauté d'apprentis cuisiniers

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Recette FILET MIGON AUX GIROLES

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Terrine aux pruneaux	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes): 1 chou frisé 25 g de beurre 100 g de lardons fumés 1 blanc de poireau 1 échalote 2 gousses d'ail 250 g de foies de volaille 250 g de blancs de poulet 250 g de chair à saucisse 1 oeuf 2 tranches de pain de mie t...

Terrine aux lentilles roses	0 mn
Ingrédients : 150 g de lentilles roses 50 g d'orge perlé 2 échalotes 1 carotte 1/2 poivron rouge 1 œuf 60 g de fromage de chèvre frais 3 c. à soupe d'huile d'olive Préparation : Chauffer l'huile dans une terrine à feu doux. Y faire reve...

Carpaccio de joues de lotte aux deux citrons, et autres me	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Joues de lotte : 500 g Citrons verts : 2 Citron jaune : 1 Poivre rose : 1 cuil à soupe Aneth : 2 branches Coupez finement les joues de lotte. Étalez-les dans un plat en salant et poivrant sans qu'elles se ...

Soupe d'hiver aux pommes de terre	0 mn
Ingrédients pour 6 personnes : 10 grandes pommes de terre farineuses 4 carottes 1 demi céleri rave 1 poireau 5 tranches de lard fumé du boucher 1 saucisse de Morteau 1 fond de volaille, boeuf ou légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîch...

Potage aux pois vert à la bière blanche	0 mn
6 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients 1 petit poireau 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte 125 g (4 oz) de jambon 5 ml (1 c. à thé) de beurre 500 ml (2 tasses) de pois verts concassés 1.5 l (6 tasses) de bouill...

Soupe aux 5 legumes	0 mn
1 courgette 2 poireaux 2 navets 2 pommes de terre 2 carottes 30 g de beurre sel, poivre :assiette: Couper tous les légumes en dés, rajouter le beurre. Cuire 30 mn en remuant 1 fois. Ajouter 1 l d'eau, saler, poivrer. Cuire 15 mn à puissance ...

Potage de céleri aux pétales de rose	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Céleri : 1 boule Bouillon de volaille : 1 cube Estragon : 1/2 botte Ciboulette : 1/2 botte Rose : 1 Sel, poivre Épluchez la boule de céleri, coupez-la en petits dés. Mettez-les dans l'autocuiseur avec un...

Soupe aux haricots noirs	0 mn
Soupe aux haricots noirs (envoyée par cammu) Portions: 4 à 6 Ingrédients 2 tasses de tomates étuvées ou concassées 2 tasses de haricots noirs, cuits 1 c. à soupe d'huile 1 oignon ou 3 oignons verts, émincés 2 gousses d'ail, éminc...

Potage aux carottes	0 mn
Salut à tous! Hier, j'ai préparé ce potage tout à fait délicieux! Très simple à faire et il goûte beaucoup la carotte, pas juste les épices ou les herbes comme on a l'habitude de goûter. Un beau bol de soleil! C'est d'un beau orange. M...

Soupe aux artichauts	0 mn
Marché pour 4 personnes Ingrédients Céleri : 1 branche Échalotes : 2 Fonds d'artichaut : 1 boîte Vin blanc : 5 cl Bouillon de volaille : 2 cubes Sel, poivre Épluchez le céleri branche et les échalotes. Coupez-les en petits dés. Réservez...

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