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Purée façon grand-mèreRecette Purée façon grand-mère :Ingrédients (pour 4 personnes) : pommes de terre (4 ou 5, selon la taille) 2 jaunes d'oeufs 2 oignons sel et poivre Préparation : Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau avec 2 oignons. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les mettre dans un plat allant au four. Les réduire en purée en ajoutant le jus de cuisson et 2 jaunes d'oeufs. L'idéal est d'écraser les pommes de terre à la fouchette (mais vous pouvez le fare au mixer, ce qui lui donne une consistance plus mousseuse). Ne pas oublier d'assaisonner (sel et m=poivre, voire un peu de muscadesi vous le désirez). Rajouter un peu de gruyère et passer au four quelques instants pour gratiner. La recette Purée façon grand-mère a été déposée par un(e) inconnu(e) le 19/08/2005 06:13:26 Partagez ou conseillez cette recette : |
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