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Nasi-goreng


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Recette Nasi-goreng :


Recette
pour wok

Ingrédients (pour 4 personnes):
250 g de blanc de poulet coupé en
dés
250 g de viande de porc émincée
1 c. à s. de sauce soja
2 blancs de
poireau en rondelles
2 carottes en petits dés
2 oignons pelés et émincés
1
soupçon de sambal oelek
2 oeufs
125 g de riz cuit
2 tranches de jambon cuit en
dés
1 banane
6 c. à s. d'huile
Sel Poivre

Technique:
1. Rissoler la
viande de poulet dans 2 cuillères à soupe d'huile; réserver.
2. Rissoler la viande de porc
arrosée de la sauce soja et ajouter au poulet; réserver.
3. Rissoler les légumes avec le
sambal oelek, 5 minutes, dans 2 cuillères à soupe d'huile; réserver.
4. Battre les oeufs,
poivrer et saler, cuire en omelette dans l'huile restante: couper en morceaux, réserver.
5.
Verser le riz dans le wok, ajouter la viande, les légumes, l'omelette et le jambon; mélanger
puis laisser chauffer à feu doux.
6. Couper la banane en rondelles et garnir le
plat.

Suggestion: Pensez à garnir ce plat de bananes frites: procurez-vous des
bananes plantains, coupez-les en rondelles, passez-les dans la chapelure et faites-les dorer
dans un fond d'huile. Ce plat indonésien n'en sera que plus authentique.



La recette Nasi-goreng a été déposée par un(e) inconnu(e) le 08/02/2006 03:23:06   


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