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Parfait Glaçé à La Mirabelle LorraineRecette Parfait Glaçé à La Mirabelle Lorraine :Ingrédients 12 jaunes d'oeufs1 peu d'eau1 litre de crème fleurette en chantilly1 alcool de Mirabelle Préparation Monter la crème en chantilly (sans sucre) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Faire le sirop avec le sucre et l'eau Le sirop doit former des bulles épaisses Verser le sirop avec les jaunes d'oeufs et faîtes monter au batteur Ajouter l'alcool de Mirabelle Verser dans des raviers individuels Placer au congélateur 10 à 15 minutes Dressage Dresser sur une assiette froide sans le ravier, une pointe de chantilly pour la décoration Quelques mirabelles au sirop autour et un peu de jus de mirabelle. La recette Parfait Glaçé à La Mirabelle Lorraine a été déposée par un(e) inconnu(e) le 18/08/2005 05:41:46 Partagez ou conseillez cette recette : |
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