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Pétoncles à la diable! + photoRecette Pétoncles à la diable! + photo :Salut à tous! Ce soir, j'avais envie d'un petit repas rapide et léger de fruits de mer. J'ai servi le tout sur des nouilles croustillantes avec des fèves vertes étuvées et quelques crevettes. cammu :) Pétoncles à la diable! (envoyée par cammu, offert par: ti-mé) Portions: Ingrédients 1 lb de pétoncles 1/4 tasse de vin blanc sec 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1/4 de c. à thé de thym 1/8 de c. à thé de sauge 1 pincée de sel 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'échalotes hachées fin 1 gousse d'ail haché fin persil haché Étapes Laver les pétoncles et les assécher. Mêler dans un plat le vin, la moutarde, le thym, la sauge et le sel. Mettre de coté. Chauffer le beurre dans une poêle épaisse y cuire les échalotes, l'ail et les pétoncles 3 minutes a feu vif. Ajouter le mélange au vin en brassant 1 minute ou jusqu'a ce que les pétoncles soient tendres. Parsemer de persil. Source Noémie de la Gaspésie Mon verdict: TB La recette Pétoncles à la diable! + photo a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/09/2005 07:46:41 Partagez ou conseillez cette recette : |
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