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paella


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Familiale

Recette paella :


Ingrédients :

Paella pour 20 personnes

3 oignons
3 têtes d’ail
3 bouquets de persil
4 poivrons
10 citrons jaunes non traités
1kg calamar
1kg grosses crevettes
1kg moules bouchot
20pilons de poulets
20 râbles de lapin
2 kg de riz « lustucru 17mn »
1 boite concentre de tomate
1 boite tomates concassées
250g petits pois surgelés
colorant alimentaire ou safran


Préparation :

faire revenir le poulet et le lapin dans de l'huile d'olive pour les grilles ,mais pas les cuires
mettez de cote
faire re venir les poivrons
mettez de cote
faire revenir le calamar
,ensuite ajoutes le persil ,l'ail et l'oignons que vous aurez haches,mouille avec de l'eau ,elle doit recouvrir la preparation
sale poivrer ajouterle colorant
laisser mijoter ,vous pouvez egalement ajoute un cub de bouillon de poule(extra)
ensuite remettre la viande et le poivron coupe en fine lamelle dans la preparation laisser mijoter 1/4 d'heure
rajouter le riz et cuire doucement 20mn
arreter le feu laissez reposer 10mn et server chaud
n'oublier pas de couper 1/4 de citron/personne que vous disposerez dans l'assiette
bon apetit!



La paella a été déposée par cuistot69   


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