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haricots verts à l'italienne


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Italienne

Recette haricots verts à l'italienne :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
1 kg de haricots verts très tendres,
500 g de tomates,
80 g de beurre,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
1 bouquet garni,
persil haché,
sel,
poivre,
2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau.


Préparation :

Effilez et lavez les haricots verts.
Epluchez et coupez les tomates.
Hachez l'oignon et l'ail.

Faites revenir à feu vif tomates et oignon, dans la cocotte contenant 30 g de beurre.
Puis ajoutez les haricots, bouquet garni, ail, 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau, sel, poivre.
Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 6 mn à feu doux.

Au moment de servir, mélangez aux haricots un bon morceau de beurre et du persil haché.


La recette haricots verts à l'italienne a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/05/2007 18:05:16   


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