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Recette gâteau de pommes de terre Creusois :Ingrédients : feuilletage, pommes de terre bintje, sel, poivre, beurre, persil, jaunes d'oeufs, 20 cl de crème épaisse, 200 g d'oignons. Préparation : Emincer les pommes de terre crues. Les mettre sur une abaisse de feuilletage ronde. Assaisonner, beurrer, ajouter les oignons. Recouvrir avec une seconde abaisse. Fermer, décorer puis dorer aux jaunes d'oeufs. Cuire 1h15 au four. 5 minutes avant la fin de la cuisson, découper un petit couvercle et verser la crème. Finir la cuisson et servir. (Définition : « une abaisse » est un morceau de pâte que l'on a étalé pour garnir un moule.) La recette gâteau de pommes de terre Creusois a été déposée par un(e) inconnu(e) le 23/01/2006 15:41:29 | |||||||||||
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