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Recette crêpes flambées à l'orange :Ingrédients : (pour 15 à 18 crêpes) 3 oranges, 20 g de beurre, 1 cs rase de sucre, 1 cs de liqueur à l'orange, 10 cl de liqueur à l'orange. Préparation : Préparez une pâte parfumée à la liqueur d'orange et laissez reposer la pâte au minimum pendant 1 heure. Pendant le temps de repos de la pâte, épluchez les oranges à vif. Détachez les tranches au couteau. Dans la poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les 2/3 des tranches d'orange et le zeste d'une orange. Saupoudrez avec le sucre, faites sauter vivement, parfumez de liqueur à l'orange. Faites les crêpes aussi fines que possible. Fourrez chaque crêpe de 2 ou 3 tranches d'orange, roulez-les, disposez-les dans un plat pouvant être chauffé, entourées du reste des oranges. Arrosez avec la liqueur à l'orange et servez flambant. La recette crêpes flambées à l'orange a été déposée par un(e) inconnu(e) le 30/09/2005 23:33:11 | |||||||||||
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