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chicons ou endives belges à la canelle et au miel


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Moyenne
Thématique : Sucré/Salé

Recette chicons ou endives belges à la canelle et au miel :


Ingrédients :

2 chicons (fins de préférence) par convive
miel d'acacia ou de lavande
cannelle en poudre
une noix de beurre
sel, poivre


Préparation :

Nettoyer les chicons et ôter le coeur amer à la racine.
Faire cuire dans une large sauteuse, coeur vers le centre de la sauteuse comme pour former une fleur. Ajouter un filet d'eau, sel, poivre. Laisser cuire en surveillant du coin de l'oeil, retourner dès que ceux-ci sont colorés. Après coloration sur toute la surface ajouter du miel et de la cannelle, laisser caraméliser sur feu doux. Servez avec une viande braisée et une pomme de terre en robe des champs, un vrai délice. Bon appétit........



La chicons ou endives belges à la canelle et au miel a été déposée par babie   


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