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carottes vapeur à la crème


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Vapeur

Recette carottes vapeur à la crème :


Ingrédients

(pour 4 personnes)
800 g de carottes,
30 g de beurre,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
1 cuillerée à café de farine,
1 cuillerée à soupe de crème fraîche,
clou de girofle,
sel,
poivre,
persil ou cerfeuil,
2 verres d'eau (25 cl).


Préparation :

Pelez les carottes. Lavez-les. Coupez-les en dés ou en rondelles.
Epluchez et hachez grossièrement un oignon.

Faites revenir sans coloration l'oignon dans la cocotte avec 30 g de beurre.
Ajoutez carottes, ail, girofle, sel, poivre.
Saupoudrez d'une cuillerée à café de farine.
Mélangez sur le feu quelques instants.
Ajoutez 2 verres d'eau.
Portez à ébullition.
Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 mn à feu doux.

Ajoutez la crème fraîche.
Au moment de servir, saupoudrez de persil ou de cerfeuil haché.


La recette carottes vapeur à la crème a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/04/2007 01:49:30   


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