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Recette carottes vapeur à la crème :Ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de carottes, 30 g de beurre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillerée à café de farine, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, clou de girofle, sel, poivre, persil ou cerfeuil, 2 verres d'eau (25 cl). Préparation : Pelez les carottes. Lavez-les. Coupez-les en dés ou en rondelles. Epluchez et hachez grossièrement un oignon. Faites revenir sans coloration l'oignon dans la cocotte avec 30 g de beurre. Ajoutez carottes, ail, girofle, sel, poivre. Saupoudrez d'une cuillerée à café de farine. Mélangez sur le feu quelques instants. Ajoutez 2 verres d'eau. Portez à ébullition. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 mn à feu doux. Ajoutez la crème fraîche. Au moment de servir, saupoudrez de persil ou de cerfeuil haché. La recette carottes vapeur à la crème a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/04/2007 01:49:30 | |||||||||||||
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