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Recette artichauts à la vinaigrette :Ingrédients : (pour 6 personnes) 6 artichauts, 1 citron, sauce vinaigrette, 1 cuil à soupe de persil, 1 cuil à soupe de cerfeuil, 1 cuil à soupe d'estragon, 1 cuil à café de gros sel. Préparation : Couper la pointe des feuilles. Casser la tige. Ficeler le tour des artichauts. Les cuire dans de l'eau bouillante salée et citronnée pendant 45 minutes environ, selon la grosseur des pièces, puis égoutter les artichauts la tête vers le bas. Servir avec une sauce vinaigrette additionnée de fines herbes. La recette artichauts à la vinaigrette a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/04/2007 01:49:30 | |||||||||||||
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