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andouillettes à la choucroute


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Hiver

Recette andouillettes à la choucroute :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
600 g de choucroute cuite,
4 andouillettes de Troyes,
4 cs de vin blanc,
4 cs de moutarde,
1 cs de crème,
1 cs d'huile;


Préparation :

Faire chauffer la choucroute dans une cocotte à feu doux.

Huiler légèrement à la main les andouillettes et les piquer en plusieurs endroits.
Cuire les andouillettes à la poêle en veillant à ce qu'elles n'attachent pas pendant au moins 20 minutes.
Les retourner plusieurs fois en cours de cuisson.

Réserver les andouillettes au chaud.
Verser le vin blanc et la moutarde dans la poêle de cuisson des andouillettes ; donner un bouillon, ajouter la crème.

Napper les andouillettes de la sauce et servir avec la choucroute.


La recette andouillettes à la choucroute a été déposée par un(e) inconnu(e) le 09/06/2007 11:19:22   


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