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Tomates farcies au concombre


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Préparation :
Temps de Pause : 35 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Tomates farcies au concombre :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
4 grosses tomates à farcir,
1 concombre,
1 yaourt à la grecque nature ,
8 olives noires,
10 feuilles de menthe,
gros sel,
sel,
poivre.


Préparation :

Epluchez le concombre, coupez-le en petits dés et faites-le dégorger en le saupoudrant de gros sel pendant 15 mn environ.
Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez le dessus en guise de "chapeau".
Evidez-les et réservez la pulpe.
Lavez et ciselez les feuilles de menthe.
Dans un saladier, mélangez la pulpe de tomates égouttée avec les dés de concombre, les olives noires coupées en rondelles, le yaourt à la grecque et la menthe ciselée.
Assaissonnez à votre convenance.
Remplissez les tomates de cette farce, recouvrez avec les "chapeaux" et placez au réfrigérateur 25 mn environ.
Servez bien frais.



La recette Tomates farcies au concombre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/08/2005 12:00:57   


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