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Terrine aux 3 légumes


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Recette Terrine aux 3 légumes :


Ingrédients (pour 6 personnes) :

500 g de carottes
500 g de brocolis
500 g
de choux-fleurs
18 feuilles de gélatine
50 cl de crème fraîche pour la terrine + un
petit pot pour la sauce


Préparation :

Préparer une purée avec chacun des
3 légumes ou utiliser des galets surgelés.
Répartir la crème dans chacune des 3 purées,
ainsi que 6 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide.
Rectifier
l'assaisonnement.

Tapisser le moule à cake avec du papier sulfurisé et mettre au frigo
au moins 3 heures.

Servir avec de la crème fraîche épaisse salée et poivrée, à laquelle
on aura ajouté de la ciboulette.



La recette Terrine aux 3 légumes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/10/2005 23:38:19   


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