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Terrine aux 3 légumesVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Terrines et Patés > Terrine aux 3 légumes Recette Terrine aux 3 légumes :Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de carottes 500 g de brocolis 500 g de choux-fleurs 18 feuilles de gélatine 50 cl de crème fraîche pour la terrine + un petit pot pour la sauce Préparation : Préparer une purée avec chacun des 3 légumes ou utiliser des galets surgelés. Répartir la crème dans chacune des 3 purées, ainsi que 6 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide. Rectifier l'assaisonnement. Tapisser le moule à cake avec du papier sulfurisé et mettre au frigo au moins 3 heures. Servir avec de la crème fraîche épaisse salée et poivrée, à laquelle on aura ajouté de la ciboulette. La recette Terrine aux 3 légumes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/10/2005 23:38:19 |
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