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TERRINE AUX 3 LEGUMES


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette TERRINE AUX 3 LEGUMES :


Ingrédients :

350 g de brocolis
350 g de chou-fleur
350 g de carottes
1/4 l de crème fraiche
3 oeufs
3 jaunes
12 g de sel fin
1 g de poivre blanc moulu
1 pointe de muscade rapé


Préparation :

Eplucher tous les légumes, les cuire séparément à la vapeur.
Monter la crème.
La diviser en 3 parties.
Eponger et mixer séparément chaque légume.
Y ajouter 1 oeuf et 1 jaune battu.
Assaissonner.
Ajouter 1/3 de la crème dans chaque partie.
Mélanger.
Beurrer une terrine.
La remplir en alternant les couches.
Couvrir.
Cuire au bain marie à 170°C (th 5-6), pendant 45 min environ.
Laisser refroidir.
Démouler, découper en tranches.
Servir avec une viande en sauce.


La recette TERRINE AUX 3 LEGUMES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 29/06/2006 03:15:54   


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