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Recette Quiche lorraine :Ingrédients : 1 pâte brisée 150 gr de crème fraîche 200 gr de lard fumé émincés 3 oeufs Poivre (Facultatif : Muscade) Préparation : Chauffé votre four 15 min d'avance sur thermostat 7 Faîtes revenir les lardons à petit feu,dès qu'ils commencent à blondir,retirez-les,egouttez-les,laissez-les refroidir. Etendez la pâte dans un moule à tarte, sur papier cuisson ou beurré et fariné. Disposez les lardons sur le fond puis placez le moule dans le four et laissez cuire 15min. Pendant ce temps, battez les oeufs et la crème,poivrez légérement. Versez le tout dans la pâte et baissez votre four au thermostat 5. Dès que la couleur est belle,verifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre. Servez tiède La Quiche lorraine a été déposée par dctitia | |||||||||||
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