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Potage parmentierVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Potage parmentier Recette Potage parmentier :Pour 4 personnes : 3 grosses pommes de terre (ou 500 g), 1 oignon, 20 cl de lait, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de ciboulette Ducros, 3 cuillères à soupe de persil, sel, poivre. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Eplucher les pommes de terre et l'oignon, les couper en morceaux et les faire revenir dans une cuillerée à soupe d'huile. Saler, couvrir d'eau et faire cuire 20 minutes à bon feu (ou 10 minutes à l'autocuiseur). Mixer, ajouter le lait chaud, la ciboulette, saler et poivrer. Bien mélanger. Au moment de servir, saupoudrer de persil. Chacun ajoutera dans le potage brûlant une ou deux cuillerées de crème à son goût. La recette Potage parmentier a été déposée par un(e) inconnu(e) le 02/01/2006 01:19:40 |
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