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Potage froid à la russeVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Potage froid à la russe Recette Potage froid à la russe :Potage froid à la russe . Ingrédients 250 g de betterave rouge un bulbe de fenouil 1/2 concombre 1 radis noir 1,5 litre d'eau sel poivre 1 citron 150 g de crème fraîche ciboulette à volonté Préparation. Pelez et émincez la betterave, nettoyez et émincez le fenouil, lavez et émincez le concombre, pelez et râpez le radis. Mettez tous ces ingrédients dans une casserole avec l'assaisonnement, couvrez et laissez mijoter pendant 2 h. Laissez refroidir. Ajoutez alors le jus de citron et la crème fraîche. Saupoudrez de ciboulette à volonté. Servez glacé. La recette Potage froid à la russe a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/05/2005 02:00:41 |
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