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Potage froid à la russe


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Recette Potage froid à la russe :


Potage froid à la russe
.
Ingrédients
250 g de betterave rouge
un bulbe de
fenouil
1/2 concombre
1 radis noir
1,5 litre d'eau
sel
poivre
1
citron
150 g de crème fraîche
ciboulette à volonté
Préparation.
Pelez et émincez
la betterave, nettoyez et émincez le fenouil, lavez et émincez le concombre, pelez et râpez le
radis. Mettez tous ces ingrédients dans une casserole avec l'assaisonnement, couvrez et
laissez mijoter pendant 2 h. Laissez refroidir. Ajoutez alors le jus de citron et la crème fraîche.
Saupoudrez de ciboulette à volonté. Servez glacé.



La recette Potage froid à la russe a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/05/2005 02:00:41   


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