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Potage de légumes à la japonaise


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Recette Potage de légumes à la japonaise :


Potage de légumes à la japonaise

Ingrédients
20 g de champignons
séchés,
1 poireau,
150 g de céleri en branches,
1 petite boite de pousses de
soja,
2 c. à s. de sauce de soja,
50 g de vermicelle chinois,
2 c. à s. de sherry,
1
c. à s. d'huile,
1 L de bouillon de légumes instantané.
Préparation.
* Tremper les
champignons dans un peu d'eau chaude et les faire gonfler pendant 15 min.
* Couper le
poireau dans le sens de la longueur, le laver et le couper en fine julienne.
* Laver, éplucher
et couper en tranches le céleri.
* Chauffer l'huile dans une grande casserole et bien y faire
revenir les légumes.
* Mouiller avec le bouillon de légumes et porter à ébullition.
* Apres
5 min., ajouter les pousses de soja égouttées, la sauce de soja, le vermicelle chinois et les
champignons bien pressés.
* Ajouter un peu de sherry et laisser cuire encore pendant 5
min.
;)



La recette Potage de légumes à la japonaise a été déposée par un(e) inconnu(e) le 11/01/2006 22:09:41   


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