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Potage au panaisVous êtes ici : Accueil > Recettes > Entrées > Soupes et Potages > Potage au panais Recette Potage au panais :Ingrédients: 1 c. à thé d'huile végétale (5 ml) 4 grosses carottes moyennes hachées 2 panais moyens pelés et hachés 1 petit oignon haché 1 pomme de terre moyenne, pelée et hachée 3 tasses de bouillon de légumes ou d'eau (750 ml) 1 1/2 tasse de lait de soja (375 ml) Ciboulette ou oignons verts hachés Préparation: Dans une grande casserole, mélanger l'huile, les carottes, les panais, l'oignon et la pomme de terre. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le bouillon en remuant et porter à ébullition. Laisser mijoter 30 minutes à découvert. Réduire le potage en purée au robot culinaire ou au mélangeur et remettre dans la casserole. Ajouter le lait et réchauffer sans faire bouillir. Au moment de servir, garnir chaque portion de ciboulette ou d'oignons verts hachés. La recette Potage au panais a été déposée par un(e) inconnu(e) le 25/06/2006 03:50:57 |
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