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Poêlée de porc au gingembre et aux poireauxVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Porcs > Poêlée de porc au gingembre et aux poireaux Recette Poêlée de porc au gingembre et aux poireaux :Marché pour 4 personnes Ingrédients Filet de porc : 400 g Gingembre : 1 petit morceau Blancs de poireau : 1 barquette Poivron rouge : 1 Huile d'olive : 1 cuil à soupe Raisins secs : 2 cuil à soupe Sel, poivre Coupez le filet de porc en petites tranches. Épluchez le gingembre et taillez-le en dés. Lavez les blancs de poireau, coupez le pied et taillez-les en fines rondelles. Épluchez un poivron rouge et coupez-le en lanières. Dans une poêle anti-adhésive, faites vivement revenir les tranches de porc avec un peu d'huile. Quand elles sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant. Jetez l'huile. Mettez poireaux et poivrons dans la poêle, salez et cuisez-les en les retournant souvent pendant 15 minutes. Ajoutez le gingembre et les raisins secs, mélangez bien. Cuisez 5 minutes, le temps que les raisins se gonflent un peu. Remettez le porc dans la poêle. Cuisez encore 10 minutes à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud. La recette Poêlée de porc au gingembre et aux poireaux a été déposée par un(e) inconnu(e) le 18/11/2005 10:13:25 |
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