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Recette Poêlée d'épinards à l'orientale :Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 paquet d'épinards surgelés en branches, 2 cs de raisins secs, 2 capsules de cardamome, 1/2 cc de curcuma en poudre, 1 à 2 cc de sauce soja, 2 brins de menthe, 1 cs d'huile d'olive, sel, poivre. Préparation : Décongelez les épinards au micro-ondes. Égouttez-les bien. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et mettez les épinards. Salez légèrement et poivrez bien. Ajoutez les raisins secs, mélangez, couvrez et laissez cuire 5 minutes. Ouvrez les capsules de cardamome, ajoutez les graines dans la poêle. Ajoutez ensuite 1/2 cuillère à café de curcuma. Mélangez bien le tout et cuisez encore 5 minutes à feu moyen. Versez une à deux cuillerées à café de sauce soja (ou plus selon votre goût). Détachez les feuilles de menthe et mélangez-les aux épinards juste avant de servir. (Elles ne doivent pas cuire.) La recette Poêlée d'épinards à l'orientale a été déposée par un(e) inconnu(e) le 13/08/2006 19:18:16 | |||||||||||
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