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Petites languettes de porc grillées au pestoVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Porcs > Petites languettes de porc grillées au pesto Recette Petites languettes de porc grillées au pesto :Ingrédients 625 g (1 1/4 lb) de languettes de porc du Québec (fesse ou longe) 125 ml (1/2 tasse) de gelée de vin blanc fondue (ou vin blanc) 45 ml (3 c. à soupe) d'herbes fraîches, hachées, mélangées, si désiré (persil, romarin, ciboulette, etc.) 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique sel et poivre au goût 30 ml (2 c. à soupe) de pesto La recette : 1. Aplatir les languettes de porc entre 2 feuilles de pellicule plastique. 2. Faire mariner dans la gelée de vin mélangée avec les herbes, si désiré, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique pendant au moins 2 heures (maximum 12). 3. Préchauffer le barbecue au maximum. 4. Enfiler les languettes sur de petites brochettes de bois imbibées d'eau. 5. Régler le barbecue à chaleur moyenne. Faire griller les languettes pendant seulement 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu, assaisonner au goût, badigeonner de pesto et servir aussitôt La recette Petites languettes de porc grillées au pesto a été déposée par un(e) inconnu(e) le 19/03/2006 01:27:03 Partagez ou conseillez cette recette : |
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