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Pâte de crevettes


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Préparation :
Temps de Pause : 500 mn
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Asiatique

Recette Pâte de crevettes :


Ingrédients :

150 g de crevettes fraîches et entières,
75 g de sel.


Préparation :

Laver soigneusement les crevettes.
Saler les crevettes et laisser macérer toute une nuit.
Ecraser les crevettes dans un mortier en faisant une pâte aussi fine que possible.
Donner à cette pâte une forme d'une petite galette.
Faire sécher la galette au soleil (de préférence) durant au moins deux jours de suite.
Le troisième jour, placer la pâte de crevettes dans un pot hermétique et laisser en attente durant deux mois.


La recette Pâte de crevettes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 13/05/2007 19:48:58   


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