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POTAGE CRECY


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Recette POTAGE CRECY :


INFOS
DIFFICULTE : élémentaire
PRIX : peu cher
NBRE DE PERSONNE : 6
personnes
PREPARATION : 20 min
CUISSON : 1 h

INGREDIENTS
500 g
de carottes
50 g d'oignons
50 g de blancs de poireaux
80 g de beurre
2 l de
fond blanc
sel , sucre
125 g de riz
5 cl de crème
fraiche



PREPARATION DE LA RECETTE Eplucher puis émincer les carottes,
les oignons et le poireau. Faire suer ces légumes dans 100 g de beurre. Mouiller avec le fond
blanc. Amener à ébullition. Ecumer puis saler et sucrer. Cuire 20 min. Ajouter le riz et cuire à
couvert à feu doux, environ 30 min. Mixer le potage. Vérifier l'assaissonnement et terminer
avec la crème et le beurre restant.



La recette POTAGE CRECY a été déposée par un(e) inconnu(e) le 22/07/2006 10:01:39   


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