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Oignons et haricots coco à la tomate


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Préparation :
Temps de Pause : Aucun
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Vegetariens

Recette Oignons et haricots coco à la tomate :


Ingrédients :


30 petits oignons blancs,
400 g de haricots coco,
400 g de coulis de tomates,
2 c. à s. d' huile d'olive,
20 g de margarine végétale,
1 c. à c. de paprika,
1 c. à s. de sucre,
sel,
poivre.


Préparation :

Nettoyer les petits oignons.
Dans une cocotte en fonte, chauffer l'huile d'olive et y déposer les petits oignons.
Laisser cuire à feu doux, en remuant régulièrement pendant 15 minutes.
Ajouter les épices et le sucre, et laisser cuire encore 5 minutes.
Verser le coulis, porter à ébullition et laisser mijoter ensuite à feu très doux pendant 30 minutes.

Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
Equeuter les haricots et les faire cuire pendant 15 minutes.
Egoutter.

Fondre la margarine dans une poêle et y faire revenir les haricots, poivrer.
Servir les haricots, avec le ragoût de petits oignons à la tomate.


La recette Oignons et haricots coco à la tomate a été déposée par un(e) inconnu(e) le 03/10/2005 22:55:56   


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