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Recette Ganache au Café :Ingrédients : 250 g de crème fleurette, 20 g de café soluble, 650 g de couverture au café, 100 g de beurre pommade. Préparation : Faire bouillir la crème fleurette avec le café soluble. Concasser la couverture au café. Verser dessus le mélange crème-café. Mélanger au fouet afin d'obtenir un appareil homogène. Incorporer le beurre à la fin en petites parcelles. Laisser durçir à température ambiante. La recette Ganache au Café a été déposée par un(e) inconnu(e) le 16/08/2005 23:58:09 | |||||||||||
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