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Filets de daurade à l'orange


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Préparation :
Temps de Pause : 10 mn
Prix : Prix Moyen
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Micro-Ondes

Recette Filets de daurade à l'orange :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
1 daurade d'1 kg,
2 oranges,
1 boîte de maïs en grains,
250 g de petits pois surgelés,
1 poivron rouge,
3 cs d'huile d'olive,
10 cl de crème fleurette,
sel,
poivre.


Préparation :

Râper les zeste des oranges, arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrer fortement.
Lever les filets de daurade, couper en grosses goujonnettes.
Arroser d'huile à l'orange, laisser mariner 20 mn.

Presser le jus des oranges et réserver.
Mettre dans un plat 1 cullère à soupe d'huile et le poivron coupé en petits dés, couvrir, cuire 5 mn puissance moyenne.
Ajouter les petits pois, le maïs, assaisonner, arroser de 3 cuillères à soupes de jus d'orange.
Couvrir, cuire 3 mn puissance maxi.

Mettre dans un bol la crème et le reste de jus d'orange, poivrer, cuire 3 mn puissance maxi sans couvrir, assaisonner, réserver.

Chauffer 6 mn le plat brunisseur, y déposer la daurade, couvrir, cuire 1 mn puissance maxi.
Retourner les morceaux, cuire 1 mn puissance maxi.
Mettre les poissons sur les légumes, réchauffer 1 mn à couvert puissance maxi.
Passer 30 s la crème à puissance maxi, dans le plat brunisseur.
Saler, servir en saucière.


La recette Filets de daurade à l'orange a été déposée par un(e) inconnu(e) le 05/02/2006 05:34:04   


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