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Recette FILETS de MAQUEREAU à l'ORIENTALE :Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de filets de maquereau 2 tomates concassées 5 cl d'huile d'olive 50 g d'échalotes 3 gousses d'ail hachées 10 cl de vin blanc sec safran persil sel poivre coriandre Préparation : Huiler le plat. Disposer les filets assaisonnés. Réunir dans un saladier le reste d'huile, échalotes ciselées, l'ail, le safran, la coriandre et l'assaisonnement. Mouiller avec le vin blanc. Couvrir, cuire 2 mn. Mélanger. Cuire 2 mn. Mélanger délicatement et cuire encore 2 mn. Saupoudrer de persil haché. La recette FILETS de MAQUEREAU à l'ORIENTALE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/05/2006 14:31:03 | |||||||||||
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