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FILET DE PORC BRAISE


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Recette FILET DE PORC BRAISE :


INFOS
DIFFICULTE : élémentaire
PRIX : peu cher
NBRE DE PERSONNE : 4
personnes
PREPARATION : 20 min
CUISSON : 2 h

INGREDIENTS
5 cl
d'huile
125 g de poitrine fumée
500 g de rôti de porc ficelé
1 petit chou,
persil
500 g de pommes de terre
sel, poivre



PREPARATION DE LA
RECETTE Dans une cocotte, faire dorer le lard coupé en dés. Ajouter le rôti. Saler, poivrer.
Couvrir et cuire à feu doux. Faire blanchir le chou coupé en morceaux à l'eau bouillante salée
15 minutes. Rafraîchir et égoutter. Ajouter le chou et le persil dans la cocotte. Laisser cuire à
l'étouffée 1 heure. Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Les laver et les éponger.
Les faire colorer rapidement à la poêle chaude dans un peu d'huile. 20 minutes avant la fin
de la cuisson de la viande, ajouter les pommes de terre et remettre le tout sur feu doux.
Dresser dans un plat creux, la viande au centre, entourée du chou et des pommes de terre



La recette FILET DE PORC BRAISE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/01/2006 02:29:39   


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