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Crêpes aux pommes sautées au caramel d’érable


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Préparation :
Temps de Pause : 60 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile

Recette Crêpes aux pommes sautées au caramel d’érable :


Ingrédients :

(pour la pâte à crêpes fines)
2 oeufs,
30 cl de lait,
60 g de farine,
2 c. à thé de sucre,
1/2 c. à thé de sel,
2 c. à soupe de beurre fondu.
(pour les pommes sautées)
3 c. à soupe de beurre,
2 pommes Cortland ,
25 cl de sirop d'érable,
1 gousse de vanille hachée finement.


Préparation :

Dans un bol, battre les oeufs dans le lait. Ajouter la farine, le sucre et le sel. Bien mélanger et ajouter le beurre.
Laisser reposer une heure au réfrigérateur.

Dans une poêle huilée assez chaude, cuire le mélange à crêpes réparti en une couche très fine jusqu'à ce que la surface ne soit plus humide et retourner pour dorer l'autre côté.

Pelées, vidées et coupées les pommes en quartier.
Dans un poêlon, chauffer le beurre et faire sauter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.
Dans un autre poêlon chaud, cuire le sirop d'érable et la vanille jusqu'à ce que la texture nappe.
Remettre les pommes et servir avec les crêpes.


La recette Crêpes aux pommes sautées au caramel d’érable a été déposée par un(e) inconnu(e) le 12/05/2006 09:30:46   


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